Tofu-Süß-Sauer

*eine Portion entspricht hierbei 1/4 des Rezepts

Nährstoff

Energie

Kohlenhydrate

Eiweiß

Fett

*pro Portion

699 kcal

65,4 g

31,8 g

33,15 g

pro 100 g

kcal

Nährstoffübersicht

Rezept

Zutaten

Zubereitung

2 kl. Tassen Basmati-Vollkornreis (entspricht 200 g)
3 kl. Tassen Wasser
Salz

Den Basmatireis mit der 1.5 fachen Menge Wasser und etwas Salz im Reiskocher oder Topf nach Packungsanweisung zubereiten.

600 g Tofu, natur
4 EL Rapsöl

Den Tofu in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten etwa 10 min anbraten, sodass dieser schön goldbraun von allen Seiten ist.

4 EL Tomatenmark
4 EL Ahornsirup/Honig
4 EL Maisstärke
4 EL Sojasauce
20 EL Wasser

Während der Tofu brät Tomatenmark, Honig, Maisstärke, Sojasauce und Wasser miteinander in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

Die Sauce zu dem Tofu in die Pfanne geben und unterrührenbis sie andickt.

4 EL Sesamkörner
4 Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Tofu und Reis zusammen anrichten und mit den Sesamkörnern und den Frühlingszwiebeln bestreuen.

Basierend auf:

Zubereitungszeit:

30 min

Anzahl der Portionen:

Schwierigkeit:

leicht