Tofu-Süß-Sauer
*eine Portion entspricht hierbei 1/4 des Rezepts
Nährstoff
Energie
Kohlenhydrate
Eiweiß
Fett
*pro Portion
699 kcal
65,4 g
31,8 g
33,15 g
pro 100 g
kcal
g
g
g

Nährstoffübersicht
Rezept
Zutaten
Zubereitung
1
-
2 kl. Tassen Basmati-Vollkornreis (entspricht 200 g)
-
3 kl. Tassen Wasser
-
Salz
Den Basmatireis mit der 1.5 fachen Menge Wasser und etwas Salz im Reiskocher oder Topf nach Packungsanweisung zubereiten.
2
-
600 g Tofu, natur
-
4 EL Rapsöl
Den Tofu in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Das Öl in der Pfanne erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten etwa 10 min anbraten, sodass dieser schön goldbraun von allen Seiten ist.
3
- 4 EL Tomatenmark
- 4 EL Ahornsirup/Honig
- 4 EL Maisstärke
- 4 EL Sojasauce
- 20 EL Wasser
Während der Tofu brät Tomatenmark, Honig, Maisstärke, Sojasauce und Wasser miteinander in einer kleinen Schüssel gut vermischen.
4
Die Sauce zu dem Tofu in die Pfanne geben und unterrührenbis sie andickt.
5
- 4 EL Sesamkörner
- 4 Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Tofu und Reis zusammen anrichten und mit den Sesamkörnern und den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Basierend auf:
Zubereitungszeit:
30 min
Anzahl der Portionen:
4
Schwierigkeit:
leicht