Ich präsentiere heute eins meiner absoluten Lieblingsrezepte: Tofu-Süß-Sauer. Es ist super lecker und einfach und schnell zu machen. Was möchte man meht?:)
TOFU-SÜß-SAUER
4 Portionen
30 Minuten
Nährstoffübersicht
Nährstoff pro Portion pro 100 g
Energie 699 kcal kcal
Kohlenhydrate 65,40 g g
Eiweiß 31,80 g g
Fett 33,15 g g
Zutaten Vorgehen
- 2 kl. Tassen Basmati- Den Basmatireis mit der 1.5 fachen Menge Wasser und
Vollkornreis etwas Salz im Reiskocher oder Topf nach Packungs-
(entspricht 200 g) anweisung zubereiten.
- 3 kl. Tassen Wasser
- Salz
- 600 g Tofu, natur Den Tofu in etwa 1 cm große Stücke schneiden. Das Öl in
- 4 EL Rapsöl der Pfanne erhitzen und den Tofu darin von allen Seiten etwa 10 min anbraten, sodass dieser schön goldbraun von allen
Seiten ist.
- 4 EL Tomatenmark Während der Tofu brät Tomatenmark, Honig, Maisstärke,
- 4 EL Ahornsirup/Honig Sojasauce und Wasser miteinander in einer kleinen Schüssel
- 4 EL Maisstärke gut vermischen.
- 4 EL Sojasauce
- 20 EL Wasser
Die Sauce zu dem Tofu in die Pfanne geben und unterrühren
bis sie andickt.
- 4 EL Sesamkörner Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Tofu und
- 4 Frühlingszwiebeln Reis zusammen anrichten und mit den Sesamkörnern und den Frühlingszwiebeln bestreuen.
Basierend auf: https://www.reishunger.de/rezepte/rezept/2294/suess-saurer-tofu-mit-basmati-reis